荔枝酒食譜

剛剛在群組整理了文字食譜給 Ella 姐接，順便貼上來跟大家分享
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荔枝酒食譜

剛剛在群組整理了文字食譜給 Ella 姐接，順便貼上來跟大家分享

上週在IG直播我真的太醉ㄌＱＱ隔天醒來看到過量的荔枝跟糖我真的是傻眼...

荔枝酒成品濃香甜口，我會用氣泡水稀釋，搭配檸檬汁一起喝

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食材
荔枝 400g，淨重約300g
無籽檸檬 1/2顆，切片，可省略（放太多會澀）
琴酒或威士忌 500ml
冰糖 100g


作法
1.荔枝剪成一顆一顆的，沖洗掉表面髒污，晾乾
*生水容易壞掉，所以先洗好要放乾比較容易保存

2.瓶子用洗碗精洗過，擦乾，噴上酒精，再次用廚房紙巾擦乾即可


3.荔枝去殼去籽


4.於玻璃罐底先鋪一層冰糖、再鋪一層荔枝果肉與檸檬片，持續反覆動作，鋪至約5分滿。


5.倒入酒液，於罐口鋪上一層保鮮膜，接著蓋緊蓋子，放在冷藏保存

6.如果基酒用得不錯，大概兩週即可開喝。如果基酒偏辣，那就放1-3個月

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